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Detox

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Wie die Brennnessel mir dabei geholfen hat, meinen Eisenmangel zu beheben

Gesundheit, Raw, Rohkost, Vegan, Wildpflanzen

Eine Liebeserklärung an die Brennnessel  Als ich damals für die Grüne Smoothie Pionierin “Victoria Boutenko“ arbeiten durfte, sagte sie einmal, dass die Brennnessel so wertvoll sei, dass sie sich schützen müsse, indem sie brennt. Dieser Satz hat sich tief in mein Gedächtnis eingeprägt. Wenn ich Brennnessel am Wegesrand oder auf Wiesen sehe, dann betrachte ich sie mit nun mit anderen Augen. Ich verehre und schätze diese…

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Coconut-Strawberry-Dream (roh&vegan)

Raw, Raw-Drinks

Jetzt beginnt die Erdbeersaison und das hat mich dazu animiert eine Erdbeer-Kokosnuss-Creme zu kreieren. Man kann es auch Pudding oder Eis nennen, wenn Du die Zutaten vorher einfrieren möchtest. Erdbeeren enthalten u.a Vitamin K, was die Blutgerinnung unterstützt und bei Augenringen hilft. Kokosfleisch ist sehr reich an Ballastoffen und mittelkettigen Fettsäuren (MCT-Fette). Obwohl das Kokosfleisch ein gesättigtes Fett ist, lassen sich die mittelkettigen Fettsäuren viel leichter verwerten…

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