Ein Beauty-Booster Rezept
Hier veröffentliche ich nur selbsterprobte Rezepte, von denen ich weiss, dass sie uns schöner und gesünder werden lassen. Nun habe ich wieder ein leckereres und sündenfreies Rezept für Dich. Die Nudeln sind aus Zucchini und die Sauce aus Pinien-Kerne und Avocado. Pinien-Kerne besitzen Antioxidiantien, wie beispielsweise Vitamin A,B,C,D und E (Anti-Aging), sowie Lutein (gut für die Augen), und sind reich an Eisen (besonders interessant für Frauen). Auch die Avocado ist reich an E-Vitaminen.
Die Zucchini gehört zu der Familie der Kürbisse und besitzt reichlich Kalium und ebenfalls Eisen. Die Zucchini ist Kohlehydrat-arm und eignet sich somit wunderbar zum Abnehmen.
Was Du für dieses Rezept brauchst:
- Spiralschneider (das Gerät, mit dem Du die Nudeln aus der Zucchini herstellst, bekommst Du ab 20 Euro)
- 4-5 Mittelgroße Zucchini
- 1/2 Avocado
- 1 kleine, ganze Packung Pinienkerne, vorher eine Stunde in Wasser eingeweicht (Pinienkerne bekommst Du in besser sortierten Lebensmittelmärkten)
- 1 Büschel frischer Basilikum
- getrocknete, italienische Kräuter
- Pfeffer
- Eine Knoblauchzähe (wenn gewünscht)
- Ein Esslöffel natives Olivenöl oder Kokosöl
- Saft einer ganzen Zitrone (wirkt dem Oxidationsprozess der Sauce entgegen)
- Meersalz oder Himalaya-Salz
- Cocktail-Tomaten oder getrocknete Tomaten (vorher 1 Std. in Wasser eingeweicht)
Zubereitung
Stelle aus den 4 bis 5 Zucchini die Nudeln her (Du kannst die Zucchini vorher schälen). Anschließend gebe die Pinienkerne und die 1/2 Avocado, sowie den Basilikum, die italienischen Kräuter, den frischen Zitronensaft, den Knoblauch, den Pfeffer, das Meersalz und das Öl in den Mixer oder die Küchenmaschine und mixe diese gut. Anschließend vermische die Sauce mit den Nudeln.Dekoriere die Nudeln mit etwas Pfeffer und Tomaten (frische Cocktail-Tomaten oder getrocknete Tomaten) und mit ein paar frischen Basilikum -Blättern.
Ungefähr für 2-3 Portionen.
Enjoy 🙂
HIER lang zum Shop, um Dir mein neues Ebook gleich zu sichern.
Eure
Julia`s Rawsome Lifestyle
E-Book Autorin und Ernährungsberaterin
(Coaching, Workshops, Vorträge und Smoothie Shows)
